天然こごみを見たことがありますか?●こごみは正式名称は「クサソテツ」と言い、 コウヤワラビ科の多年生シダの一種です。 雪解けの比較的早い時期の山菜で、 収穫時期は短く1日約5竸びるため、 タイミングが重要になります。●オススメ料理は、天ぷらはもちろんですが 茹でてサラダにしたり、パスタと炒めても 美味しいです。●保存方法/霧吹きをしビニール袋に入れ冷蔵 乾燥に弱く、日持ちしませんのでお早めに お召し上がりください。